このたびは薩摩鶏肉本舗ウェブサイトへのご来店ありがとうございます。 当店が薩摩鹿児島は霧島にて鶏肉販売・卸しサービスを始めて早２０年の月日が経ちました。 当店では開園当初から 「食の安全性」と「極上の味」の２つを目標として一見非効率にも映るこだわりの養鶏業を営んで参りました。 そのこだわりがようやく実を結び、おかげさまで鹿児島県内はもとより全国のお客様からも熱烈な支持を受けるまでに育ってきました。 このたび長年の成果である「特等鶏肉～霧島朝日１号」をようやくお客様のお手元に届けることができる運びとなり、これを機会にウェブサイトを設立した次第です。 末永いご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
当店の鶏肉がなぜ新鮮でなぜ旨いのか。 当店がお客様にお届けする鶏肉には３つのこだわりが隠されています。 【こだわり～その１：本物の朝締め直送にこだわるから刺身（ナマ）でも食べられ新鮮さ】 当店の鶏肉は全商品午前６時～８時の間に朝締めした鶏肉のみを即直送しています。 これは卸し用商品、エンドユーザー様向け商品を問いません。 なぜ朝締め即直送にこだわるのかというと、一度加工した鶏肉は空気に触れるとその瞬間から新鮮さが失われるカウントダウンが始まるからです。 薩摩鹿児島と言えば郷土料理に「鶏刺し（鶏のさしみ）」がありますが、当店の鶏肉はもちろん火を通さずにご賞味いただけるほどの新鮮さを誇ります。 【こだわり～その２：自然に育てるから健康優良児】 当店の鶏は上等、特等ともに開放された密集密度の低い鶏舎内で自由に運動ができる"平飼い"で育成されています。 また特等に至っては環境が良ければ屋外にて放し飼いをする場合もございます。 大量生産されるブロイラーとは異なり、ブヨブヨした肥満児ではなく、健康的な筋肉、良質な脂身をつけた健康優良児です。 画像は丸々と大きくなった朝日１号。通常のブロイラーの３倍近くまで成長します。 【こだわり～その３：飼料にこだわるから安全性と旨さが違います】 当店の鶏には抗生物質やホルモン剤などの化学物質は与えておりません。 全て天然・自然の飼料のみを与えて育成しています。 飼料の詳細については企業秘密ですので詳しくはご紹介できませんが、野菜を中心として、その他に木炭粉や腐葉土などの自然素材を当園独自に配合して与えております。そのため極上の肉の旨みや甘味、そして風味を実現しています。
このたびは薩摩鶏肉本舗ウェブサイトへのご来店ありがとうございます。
当店の鶏肉は全商品午前６時～８時の間に朝締めした鶏肉のみを即直送しています。
当店の鶏は上等、特等ともに開放された密集密度の低い鶏舎内で自由に運動ができる"平飼い"で育成されています。
また特等に至っては環境が良ければ屋外にて放し飼いをする場合もございます。